夏野菜いろいろ

夏野菜の鮮やかな色に見とれます。

赤、緑、オレンジ、黄色、
夏の空のようにスッキリハッキリした色がいっぱい。

これを順にお鍋に重ねていくのがいと楽しや♪
紫、赤、緑、黄色。
美しい・・・
でも、最後にたまねぎでせっかくの美しい色が隠れてしまうのが、なんとも残念。
おタク化してる?

↓紫、赤、緑、黄・・・と重ねていったラタトュユ
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先日のecomo講座で余った食材で作りました。


↓昨日の朝、次男坊が「酸っぱいにんじんが食べたい」と言ったので、リクエストにお応えe0087805_14311958.jpg




にんじんの爽やかサラダ。
かんきつ類のやさしい酸味が美味しい。

ラタトュユもたっぷりあるし、
にんじんサラダも保存がきくし、
しばらくは食事の支度が楽だなぁ♪
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by megu1031tajin | 2009-07-05 14:33 | 台所から