独り立ち

e0087805_13481710.jpg


次男、こんな感じで毎朝7時45分に出て行きます。
家から数メートルのところでお友達と待ち合わせして
学校へ。


ふざけないでね、端を歩いてね、交差点では止まってね
口うるさく言うのですが、
お友達と一緒になるとこ~んな感じ。

e0087805_147278.jpg


かろうじて端を歩いてはいますが、危なっかしい…

「一人で行けるから」と見送りもお迎えも拒否^^;
まだまだ幼いと思っているのは、母だけなのかな。

学校へ行くお友達にも
下校後遊ぶお友達にも恵まれている次男。
緊張もなく小学校生活に溶け込んでいます。


思い起こすと、長男は入学前の春休みに引っ越してきて
顔見知りがいない中での小学校生活スタート。

子供なりに一生懸命頑張ったんだろうなぁ。
今さらながら長男が愛おしくなりました。

お弁当作りで使える一品
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-04-16 14:07 | こどもたち

桜咲く

e0087805_11405441.jpg


我が家の2階リビングからの景色です。

山桜のやわらかいピンク色が周りの緑と調和して
ふんわり穏やかな気持ちになります。

自然の息吹はざわついた気持ちや不安な気持ちを抑えてくれますね。

「四季があり、豊かな自然に恵まれた美しい日本」
を子供たちに残すため何をすべきか
真剣に考え、行動していかなければと思っています。



今朝も5時起床。

長男のお弁当&朝食を作り、送ってきました。

その後、次男を野球練習へ送り出し、
しばらく見張って、一旦戻って家事を済ませたところ。


これから長男の練習を見に行って来ようと思ってます。

    今日のお弁当↓
e0087805_114907.jpg


シニア練習のお弁当は、平日弁当よりもボリュームアップ。
ご飯は3段の鶏そぼろ丼。
磯辺あげ(長男好物)・じゃがいもと人参のカレー風味煮
ほうれん草・きゅうりの梅酢和え・いちご

今日はちょっと野菜が少なかったかな…
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-04-10 11:55 | 暮らし

新たな一歩

長男次男共、入学式を終え、
新たな生活が始まっています。

e0087805_9575430.jpg


次男は小学一年生。
あっという間に帰ってきます。

長男は毎日のお弁当作りが始まり、
塾が夜のクラスになり、
帰宅は10時過ぎ。

塾に出かける前に軽く食事をして、
帰ってからもお腹が減るようで軽く食べます。

これまでの自分自身の9時就寝5時起床のリズムを立て直し中…

忙しいながらも、
日常を過ごせることの幸せを噛みしめるこの頃です。



野球なしでは語れないくらい「野球づけ」だった長男の小学校生活。
中学では部活でなく、硬式野球のシニアチームで続けることを選択しました。

朝7時から夕方6時まで練習という週末を過ごしています。
すでに真っ黒。

中学のお弁当に加え、土日もお弁当
ということで、毎日弁当。
いい機会なので写真に撮って残していこうと思っています♪

本日のお弁当↓
e0087805_1035671.jpg


学年レクリエーションで近くの公園で食べるそうです。
かじきまぐろの照り焼き・いんげんと人参の信田煮
じゃがいも、ブロッコリー、人参のホットサラダ・
きんぴら、いちご
ご飯には自家製いかなごのくぎ煮をかけてます。

土日のシニア練習の時はお弁当はこんな感じ↓

e0087805_1071224.jpg


屋外に置きっぱなしで
お昼にいただく頃にはご飯が冷えきってしまうので
保温のできるお弁当箱を使ってます。
ご飯が2.5杯分入ります。
たっぷり食べてもらわなくては。

真冬にはお味噌汁を入れられるポットが欲しいなぁ。


「ご飯:野菜、果物:動物性たんぱくが5:2:1」
の黄金比になるようにこころがけて作っています♪

毎日空っぽのお弁当箱を出して
「おいしかったー」と言ってくれるので中学生といえども可愛いかぎり。

いつまで言葉に出して言ってくれるのかな…
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-04-08 10:11 | 暮らし

最後の試合

週末の2日間にわたり、息子の最後の大会がありました。

一試合ごと、これがみんなで戦う最後の試合かと
切ない気持ちで応援しながらも
日曜日の準決勝へ進みました。

リードされたまま迎えた最終回。

息子のキャッチャー姿をしっかり見ておこうと思いながらも
涙でぼやけましたが、
心には刻みつけました。

7-3。
準決勝敗退。
息子の少年野球最後の試合になりました。

今まで野球の練習や試合で泣いたことのない息子が
最後の集合時にはこらえきれず涙を流していました。


6年間野球を続けたこと、とても立派だと思います。

この一年、
主将としてつらいこと苦しいことがあったと思います。

様々なことを自分の中で消化し、
今の自分にできることを探しながら頑張った一年間でした。

そばで見ていて、
驚くほど成長を感じました。

昨日の息子の涙は、6年間の成長の証し。
きらきら輝いてみえました。

本当によく頑張った!

そしてそして
チームメイトの皆に感謝。

どうもありがとう。
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-02-28 13:10 | こどもたち

大根の葉

大根やかぶの葉、ふりかけにしたり佃煮にしたり、
色々に使えて捨てるのは勿体ないですね。

私、清原亜希さん好きなのですが、
(→凛々しいお顔や男前な性格)
先日のソロモン流で亜希さんも「ゼッタイ捨てない」と言われていて
ますます好きになりました。


うちの定番は佃煮風。
しょうゆのみの味付けでとても簡単なので、しょっちゅう作ります。

e0087805_5455296.jpg



ポイントは1~2日干すこと!
お天気のいい日は一日外干しすれば大丈夫だと思います。

干すことで水分がなくなって甘みが凝縮されるので、
しょうゆだけで十分甘くて美味しい。
昨日は干した大根葉を細かく切って鍋に入れ、
ちりめんじゃこ、薄あげを重ねて、
水少々としょうゆを入れて3分ほど。
最後にすりごまを混ぜてみました。

息子のお弁当にも入れま~す♪
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-02-24 05:52 | 台所から

大発見!

あと10日あまりで3月。

我が家の息子たちは揃って、
卒業、卒園、そして入学と続くので
もろもろの準備で気忙しいです。
といっても、気持ちが忙しいだけで、日々の生活に追われ何もしていない現状…

春休みに一気にやってしまおう!

一昨日、長男が学校で必要とのことで、
入学当時の写真と今の写真が欲しいと言ったので、
PCで調べていると、懐かしい写真がいっぱい。

色々なことを思い出し
小一時間思い出に浸ってしまいました。

昔の私の写真を見て、
自分で思わず「若っ!!」と言ったら、
隣で息子たちも同時に「若い!!」と叫んでいました…

この6年で一番変わったのは
息子でなくて私??とちょっぴりブルーに(笑)



その話は置いといて…
大発見というのは

これが昨年のお正月の息子たち。

長男5年生、次男5歳。

実家でテレビを見ています。
かわいいので思わず撮りました。

e0087805_10351730.jpg




で、過去の写真を見ていたら、
4年前。

長男2年生、次男1歳半の頃の写真。

e0087805_10362226.jpg



あんたら、変わってないやん!みたいな。

座り位置こそ違うけど、
テレビを見る時のその頭の角度。
特に次男。
つむじの見え方おんなじ。

しばし、三人で大笑い。

今後も機会を見て、
このシチュエーションで撮ってみて
二人の成長度合いを研究してみることにします。
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-02-16 10:41 | こどもたち

アップルパイ

昨日、自宅lesson終了後、
次男お迎えまで時間があったので、
lessonで作ったアップルパイをもう一度作りました。

e0087805_10124386.jpg


中のフィリングはもちろんノンシュガー。
外側のパイ生地には卵、バター不使用。

でもしっかり甘いし、
粉の甘みも感じられてとても美味しいんです。

今回はフィリングにシナモンを少しきかせて、
パイ生地には全粒粉を25%混ぜてみました。
一口かじったらサクサクして美味しかったです。

というのも10個作ったのですが、
次男お迎えの間に帰宅した長男が食べてから出かけ、
その後に帰った次男が食べ、
5時過ぎに帰宅した長男がすべて平らげたということで。

次男の分を一口かじっただけで終わりました。

沢山食べても、
ノンシュガー、しっかりお腹も膨れるし安心。

ちまたにあるマクロビおやつは、
高価な材料や特別なお店にしか売ってない材料を使用することが多いし、
甘みの代替品の香りや味の主張がきつく感じられて
敬遠してしまいます。

その点、

このアップルパイ。
思い立ったら、いつでも作れる手軽さ、グッドです。
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-02-16 10:21 | 台所から

今年の太巻き

最近は「恵方巻き」というのね。

節分には恵方を向いて並んで立ち、
願い事を心に思って
太巻きを丸かぶり。

関西育ちの私には、お正月と並ぶくらい大切な季節行事です。

e0087805_1526596.jpg


今年は次男坊のリクエストに従って
「サラダ巻き」→ツナ、サラダ菜、卵焼き

それに加えて
「韓国風太巻き」を作ってみました。
韓国風太巻きのご飯は、炊きたてご飯に塩、すりごま、ごま油を混ぜて。
ほうれん草と切り干し大根のナムルと
すりおろしにんにくと一緒に甘辛く煮たこま切れ肉を巻いてみました。
食欲をそそる匂い。

ちなみにほうれん草と切り干し大根のナムルは昨日のおかずの残りの使い回し…

e0087805_1531577.jpg


重ねて蒸し煮して、
しょうゆ、ナンプラーで味をととのえたもの。

さあて、恵方を向いて何をお願いしようかな。

今朝、息子たちはどちらが鬼になるかで揉めていました。
「よし、ママがなる。」と立候補したら猛反対。
脅かされると思ってるんだろか…(笑)

恐らく鬼を立てずの豆まきになるでしょう。
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-02-03 15:34 | 台所から

春菊

長男、春菊が大好き!らしい。

春菊ととろろ昆布のおすましなら3杯は飲む。
鍋物には白菜より春菊を好む。
春菊と水菜のサラダにカリカリじゃこを乗せて、
ポン酢&ごま油ドレッシングをかけるともりもり食べる。

…しぶい。

先日は春菊が少ししか残っていなかったので
ほうれん草と春菊を半分ずつで作ったのがこれ。

e0087805_11191656.jpg


青菜ののり和え。

薄手の鍋にほうれん草と春菊を2センチ長さに切ったものを入れて上にちりめんじゃこを少し乗せる。水少しと塩一つまみで蒸し煮。鍋ごと水を張ったボウルにつけて(水にさらすと甘みが逃げちゃうのでね)冷めたら、番茶としょうゆ大匙1を合わせた調味料で和えて、刻みのりを散らすだけ。

「これ、うまい」と長男、次男とも食べていました。

息子たちの野菜好きは、
父が時々送ってくれる「旬の野菜もりもりセット」のおかげかな。
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-01-26 11:23 | 台所から

今年初レッスン

今年最初のお料理レッスンでした。

e0087805_17453554.jpg


メニューその他詳しくはHPを。

お話して、美味しいものを一緒に作って食べて、
楽しかったです♪

簡単なのに体にやさしい、そして美味しい陰陽調和料理。
今年もたくさんの方にお伝えしていきたいです。

そしてそして…

春からは次男坊が晴れて!
小学校入学!

送り迎えからおさらばできるっ!ということで
自宅にて「こだま酵母パンを焼く会」をぼちぼち始めたいと思っております。
「白神こだま酵母」
イーストと違って、国産小麦、塩、砂糖だけで美味しいパンが焼けるんですよ。
6年前に出会って以来、浮気なし。
我が家はこだまちゃん一筋です。

そしてそして…もうひとつお知らせしたいことが

********************

お知らせ
[PR]

# by megu1031tajin | 2011-01-18 17:57 | 台所から